نواكشوط – «أصداء»:
توصل فريق من الباحثين إلى أن أحد الأسباب الرئيسية للإصابة بمرض #السكري من النوع الثاني، الذي يمثل نحو 95% من حالات السكري حول العالم، وفقًا لما أورده موقع “ساينس أليرت”.
وأشارت الدراسة، التي اعتمدت على تحليل بيانات من 184 دولة خلال الفترة بين 1990 و2018، إلى أن النظام الغذائي غير الصحي يعد العامل الأساسي وراء الإصابة بهذا المرض.
ويُصنف السكري من النوع الثاني كاضطراب يؤثر على قدرة الجسم في تنظيم حركة الغلوكوز واستخدامه كمصدر للطاقة. وعند ارتفاع مستويات الغلوكوز في الدم، قد يؤدي ذلك إلى مشكلات صحية في الدورة الدموية والجهازين العصبي والمناعي، وفقًا لموقع “مايو كلينك”.
وينشأ هذا المرض بسبب عاملين رئيسيين: الأول، عجز البنكرياس عن إفراز كميات كافية من الإنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستوى السكر في الخلايا، والثاني، عدم استجابة الخلايا للإنسولين بالشكل المطلوب، مما يقلل من قدرتها على امتصاص السكر.
وعلى الرغم من أن المرض يظهر بشكل رئيسي لدى البالغين، إلا أنه قد يصيب الأطفال والمراهقين، خاصة الذين يعانون من السمنة.
وفي إطار البحث، قام العلماء بتحليل 11 عاملاً غذائيًا مختلفًا، وتوصلوا إلى أن ثلاثة عوامل أساسية ترتبط بشكل مباشر بزيادة خطر الإصابة بالسكري، وهي: انخفاض استهلاك الحبوب الكاملة، وتناول كميات كبيرة من الأرز والقمح المكرر، والإفراط في تناول اللحوم المصنعة.
ووفقًا لدراسة نُشرت في مجلة نيتشر ميدسن العلمية، أشار الدكتور داريوش مظفريان، طبيب القلب وأستاذ التغذية في جامعة تافتس بولاية ماساتشوستس، إلى أن “الكربوهيدرات الرديئة” تمثل المحرك الرئيسي لمرض السكري المرتبط بسوء النظام الغذائي عالميًا، مع وجود اختلافات في تأثير هذه العوامل بين الدول والمجتمعات.
وأظهرت البيانات أن الرجال أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من السكري بسبب النظام الغذائي مقارنة بالنساء، كما لوحظ أن الشباب يتأثرون به أكثر من كبار السن.
جغرافيًا، تصدرت دول أوروبا الوسطى والشرقية وآسيا الوسطى قائمة المناطق الأكثر ارتباطًا بالسكري، ويُعزى ذلك إلى الانتشار الواسع للحوم المصنعة في أنظمتها الغذائية. كما كانت الأرقام مرتفعة في دول أمريكا اللاتينية ومنطقة الكاريبي.
ويشير خبراء في “مايو كلينك” إلى أنه على الرغم من عدم وجود علاج جذري لمرض السكري من النوع الثاني، إلا أن إنقاص الوزن، واتباع نظام غذائي صحي، وممارسة الرياضة بانتظام يمكن أن يساعد في السيطرة عليه.
